Gâteau chocolat, pois chiches, dattes

Ouhla, ça c'est du terrible... C'est une recette inattendue puisqu'elle ne contient pas de farine ni de sucre... et pourtant c'est bien du gâteau. Je vous explique ? je vous explique. La recette, je l'ai trouvée ici, chez Alice, sur son blog Avocat et Chocolat, d'ailleurs allez y jeter un coup d'oeil de temps en temps, c'est toujours étonnant.

Gâteau chocolat, pois chiches et dattes

Mettre dans une petite casserole 100 g de grosses dattes dénoyautées et 180 ml (c'est-à-dire 180 g) d'eau, mener à petite ébullition et laisser frémir pendant 5 mn. Faire fondre 200 g de chocolat bien noir. Mettre les dattes, l'eau et le chocolat dans le bol d'un robot ménager, mélanger puis ajouter le contenu d'une petite boîte de pois chiches rincés et égouttés, 100 g de poudre d'amande, une pincée de sel, une cuillerée à café de bicarbonate, l'arôme de votre choix (vanille par exemple), bien amalgamer.
Mettre au four pour 30 mn à 180°C.

Verdict : c'est étonnamment léger au sortir du four, très fort en chocolat et ça ne sent pas du tout le houmous ! On peut sans doute ajouter du miel ou du sucre roux pour sucrer un peu plus, ou alors faire un bon gros glaçage épais et très sucré. C'est en tout cas une très bonne recette sans gluten.