Parenthèse en chantier

Un fiston parti faire les quatre cent petits coups à la campagne.

Pas tellement dérangée par les clients.

Soleil d'été.

Ce soir, ciné ! whatever works, eh?
Un ami éditeur qui a besoin d'un coup de main, je reprends doucement le collier.
J'ai lu des centaines de livres depuis l'enfance, parfois payée pour, parfois pas. Alors pourquoi est-ce que je me souviens mieux de Touffu que des trois quarts d'entre eux ?
Des mots qui s'alignent sagement au coeur de la nuit, ou parfois bataillent. Sursauter au moment du feu d'artifice et ne pas mettre un pied au bal des pompiers.
Ne pas faire cuire un seul gâteau en trois jours, ah si, un brownie, les yeux fermés. Avoir l'impression d'être en vacances et hors du temps.
Et si ça ne s'arrêtait pas ?

Champignons à la grecque

Nettoyez des petits champignons de Paris en les frottant rapidement sous l'eau, coupez l'extrémité des pieds si nécessaire. S'ils sont un peu gros, coupez-les en deux ou en quatre. Jetez-les dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et un citron coupé en morceaux. Laissez rendre un peu d'eau de végétation sans colorer.
Dans une casserole, faites frissonner du vin blanc, de la coriandre en grains, sel, poivre, baies roses entières, une pincée de sucre. Ajoutez du concentré de tomates et du thym frais. Quand tout est bien mélangé et que ça a un peu réduit, ajoutez les champignons et laissez cuire tranquillement pendant quelques minutes. Conservez au frais.

Sac à loup, ou : de la rencontre des grands esprits dans la composition d'un sac de vacances

- Maman, mon sac il est trop lourd.
- Ca doit être toutes les petites voitures.
- Ou le gâteau au chocolat. Tu sais, Grand-mère elle sait faire le gâteau au chocolat. Je va pas avoir faim. Et les voitures, c'est pas très lourd d'abord.
- Hum... Bon d'accord. Alors on enlève le gâteau ?
- Ah nan finalement. Je va le manger en premier dans le train, comme ça se sera plus lourd, voilà.
- Ah bon. Tu veux encore un morceau alors ? si tu te fais des copains dans le train ?
- Ah nan. Je leur prêterai une petite voiture.

Ouf

Les semaines sont longues en ce moment.
Le meilleur moment : samedi soir, un long service qui s'achève, de beaux sourires, de gais enfants, des dessins collés au mur au truc qui fixe et refixe... Une bougie bleue. Ma salade au canard et ze brownie et le mille-feuille d'échine au pesto. Restaurant plein, comptines du monde.
Le petit verre de Pic Saint-Loup, qui m'est si cher pour celui qui dort là-bas, et les dernières fraises de la journée. La lichette de cake aux Carambars. Les chats qui se coursent et jouent à chat avec leur reflet dans la vitre. Du rock allemand à la radio, tiens donc.
Des envies de continuer du côté de la fiction, mais l'inspectrice s'est égarée du côté du Thabor.
Des recettes à essayer, mais le frigo est plein de rouleaux de sablés prêts à passer au four en petites rondelles. Tiens, plus de mantecaos, le petit amateur de ce soir est passé aux meringues.
MiniLoup part en vacances. Un chouia de cafard.
D'étonnantes rencontres, de la théorie des nombres à Montessori.
Mon-banquier-plus-jeune-que-moi a le dossier sous le coude. J'attends.
De nouvelles cartes avec de nouveaux thés en dégustation. L'aspirateur est passé, la compta du jour faite. L'inox brille, la vaisselle sèche. Oui, j'ai bien travaillé. Ouf.

Tarte danoise

C'est ma marraine qui m'a transmis cette recette, il y a bien longtemps, j'étais à peine plus grande que MiniLoup. Je l'ai retrouvée par hasard il y a peu, dans un vieux carnet.

Tarte danoise

Mélanger 125 g de beurre fondu, 3 jaunes d'oeuf, 100 g de sucre. Ajouter 1 sachet de levure chimique et 250 g de farine (sans gluten possible) puis étaler la pâte à la main au fond d'un moule beurré et couvert d'une feuille de papier sulfurisé.
Etaler de la confiture sur le fond (abricots ou fruits rouges).
Mélanger 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre et les trois blancs d'oeuf non battus. Verser sur le reste, bien étaler à la spatule.
Mettre au four préchauffé à 120°C pendant une heure.

Pattes fraîches

Pour faire des lasagnes...
D'abord, sortir le chat du plat.




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Epinaaaards

- Maman ?
- Oui ?
- Y a des épinards ? moi j'âme les épinards.
(Une heure plus tard.)
- Maman ?
- Oui ?
- C'est quoi le truc vert, là ?
- Des épinards, mon loup.
- Ah. Ben moi j'âme pas les épinards.
(Dix minutes plus tard.)
- Maman ?
- Oui ?
- Y sont où mes épinards ?
- Je les ai mangés.
- Ooooooh... zuuuut... moi je en voulais des épinards...