Terrine de thon à la ciboulette

Un délice servi sur des petites tranches de l'excellente flûte des Lices, la baguette craquante et farinée qu'on sert au Café Clochette et qui vient de la boulangerie du bas des Lices, tous les jours sur ses petites pattes de derrière.

Terrine de thon à la ciboulette

Dans le bol d'un robot, mettre deux boîtes de thon au naturel égoutté, 200 g de jambon blanc coupé en petits morceaux, 200 g de gruyère (du vrai gruyère, attention, pas juste du fromage râpé lambda), une botte de ciboulette hachée et 50 g de beurre salé fondu. Faire tourner pour bien amalgamer. Tasser dans une petite terrine et mettre au frais. Consommer le lendemain.